Batimoslos huevos, añadimos el bacalao con la cebolla, y también las patatas. Lo echamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, y lo cocemos unos pocos minutos, a fuego medio-bajo.
Acontinuación se pican las patatas en tiritas finitas o forma pajas y se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra. Una vez estén fritas se le agregan al bacalao, que dejamos
4raciones. 1/2 kilo bacalao salado. 2-3 patatas. 1-2 cebolletas según tamaño (esta vez usé un racimo entero pues eran muy delgadas) 2 dientes ajos. perejil. aceite de oliva virgen extra. aceitunas
Acontinuación se pican las patatas en tiritas finitas o forma pajas y se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra. Una vez estén fritas se le agregan al bacalao, que dejamos en la sartén, junto con los huevos batidos previamente, y lo movemos todo hasta que quede bien mezclado. Una vez se cuaje bien el huevo ya estará listo para
5 Luego agregamos el bacalao, las papas, los huevos y seguimos cocinando por 5 minutos o hasta que todo se incorpore bien. 6- Por ultimo, servimos y disfrutamos de este rico bacalao con papas , que podemos acompañar con tortillas de maíz, pan tostado, o galleticas saladas.
Bacalaodorado sin patatas paja huevo, patata, bacalao, ajo, cebolla y aceitunas. como para tortilla de patatas. Ponerlas en un bol con agua durante un mínimo de media hora
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bacalao con patatas pajas y huevo
